薪ストーブでいちご飴
2020-02-09
お祭りとかでよくみるあれ
いちご飴。
わざわざ薪ストーブで、トライしてみましたｗ。
薪ストーブの上でクツクツと砂糖とお水（少量）を飴色になるまで煮込み、
いちごに漬けて
くるくるするだけです。
あとは冷ませば、完成・簡単！と思っていましたが・・・、
ざらめ状になってしまい固まらず失敗。
その後に再挑戦。
砂糖とお水の分量との割合と、
クツクツと飴色になるまでの煮詰め加減が重要でしたね。
カロリーは高そうですが、
ちょっとしたおやつに楽しめそうです！
←「ドブレヴィンテージ50でのパンづくり」前の記事へ 次の記事へ「火吹き竹」→
